ピンクブルボン

【販売中新商品のお知らせ】
ご飯が大好きな店主です。

昼食時に摂取している白米の量が
350gだという事が判明しました。

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【販売中新商品のお知らせ】
すっかりフェイスブックでの
告知を失念しておりました。

昨年9月のコロンビア出張で
出会ったコーヒーその1です。

コロンビア ピンクブルボン
モンテブランコ農園

通常赤く熟すのがコーヒーの実。
中には黄色に熟すものも少し増えてきました。

その中で数は非常に少ないですが、
オレンジやピンクに色付くチェリーも存在します。

今回は、そのピンク色に熟すコーヒーチェリー。
ピンク色に熟すブルボン種です。

ピンク色に熟すコーヒーは
日本ではあまり販売されていません。

現地まで行くからこその商品だと思います。

味の特徴は赤いリンゴやアプリコットの様な爽やかな酸味と、
冷めるにつれて徐々に増してくる甘い余韻が特徴です。

すっと飲めてしまう喉越しの良い仕上がりです。

4月の上旬から販売を開始しておりましたが、
実はそろそろ完売してしまいそうな勢いです。

※先日大会に出品した豆も、
このコーヒーを使用しました。

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農園データ

生産国:コロンビア
地 域:ウィラ県・アセヴェド・トコラ
生産者:ロドリゴ・サンチェス
農 園:モンテブランコ
品 種:ピンクブルボン 100%
標 高:約1,750m
生産処理:フル・ウォッシュド
プロデューサ:ハイロ・ルイス
品質指導:エルキン・グスマン

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