ブラジル イルマス・ペレイラ農園 ダブル・パス販売開始のお知らせ

【ブラジル イルマス・ペレイラ農園 ダブル・パス販売開始のお知らせ】

 

昨年9月にブラジルにて買付けてきた商品がようやく日本に届きました!

今回も長かった・・・
現地では年明け1月くらいかな~なんて会話だったのですが、
今までの例もあるから3月上旬くらいかな?と予想していました。

 

結果は3月下旬でした・・・

 

今回のコーヒー。
どの生産者も試みた事のない、これまでの概念を覆す方法で生産されています。
ここに書くと大変なので、マニアックに興味のあられる方は、
店頭でお聞きください・・・

 

従来のブラジルコーヒーは大体が大型の機械で収穫し、
コーヒーチェリーのまま大きな駐車場の様な広場一面に広げて天日乾燥させるのが普通です。

 

今回の試みは、多くの他の生産者から、
なんでこんな不効率な事をしているの?と言われ続けながらも作られたコーヒーの1つです。

 

彼等の想いは、ブラジルでNo1のコーヒーを作るより、
世界でも10番以内に入る農園になる。

という、強い想いで今までにない味わいのコーヒーを作る事を目標にこの「NEW FLAVORS PROJECT(ニュー・フレーバー・プロジェクト)が始まりました。

 

直接会話をして、1つ1つの質問に丁寧に回答してくれ、また更に突っ込んだ質問にも丁寧に答えてくれました。

今回の「ダブル・パス」という商品の他に、あと2種類の特殊な方法で作られたコーヒーを買付けております。
(ダブル・パス、イエローハニー※、シュベリーニョ)
(※イエローハニーはコスタリカで行われているイエローハニーとは全く別のプロセスです)

 

新しく、より良い物を作る事は、やはり非常に手間と時間・コストが掛かってしまいます。
その為、他のラインナップと比べて、やはり少し価格が高いですが、100gの価格と思うよりも、
「1杯あたりだと〇〇円。」と考えて頂けると、「コンビニで飲むコーヒーよりも、はるかに良い物が安くご自宅・職場などで飲める」という事にお気づき頂けると思います。

 

また、淹れるのが苦手な方でも、きちんと味を出してくれる簡単な道具もございますので、
ご質問いただければ、いつでもご案内させていただきます!

ダブルパス

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