おはようございます！PuenteCoffee/プエンテコーヒーです！！
関西の蚊に好まれる店主です。
22歳までは東大阪在中でした。
とにかく蚊には人気が高く、常に刺され続けておりました。
22歳～27歳くらいまでの間、東京に住んでおりました。
東京の蚊はとにかく私の事を嫌っており、どこへ行ってもほぼ刺される事がありませんでした。
体質が変わったのか？とも思いましたが、夏に帰郷する度に刺されていたので、そうではありませんでした。
そして現在・・・
通勤途中や帰り途中。
自転車で信号待ちをすると、確実に刺されます。
大阪の蚊は私の事が大好きです。
しかし私は大阪の蚊が大嫌いです。
何故東京では刺されなかったのでしょうか？？
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【新商品販売予定のお知らせ】
こんな下にお知らせを書いて、皆様の目に届くのでしょうか？？
今週金曜日から新しいコーヒーが【数量限定】で登場します。
５月に数量限定で販売した『パナマ ナチュラル・ゲイシャ』のニュークロップ（新豆。お米で言う所の新米です）が入荷致しました。
今回はパナマの『オホ・デ・アグア』と言う農園のコーヒーで、
日本のコーヒー店が販売開始するのはおそらく初めてではないでしょうか？
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ここで１つ「ナチュラル・ゲイシャ」の説明を。
「ナチュラル」と言うのは、収穫後の「生産処理」を指しています。
「ゲイシャ」と言うのは、コーヒーの「品種」を指しています。
生産処理はいくつかのプロセスに分かれており、
１．ナチュラル
２．フル・ウォッシュド
３．セミ・ウォッシュド
４．ハニー
５．スマトラ式
などなど、厳密に掘り下げるともっと細かいのですが、そこは店頭にて・・・
「ナチュラル」とはコーヒーの実を収穫後、皮を剥かずに実のまま天日乾燥させる処理の事です。
単純に説明すると、果肉の持っている甘味や味わいを、中心の種子（焙煎前の生豆部分）にまで、しっかり浸透させる方法です。
※写真右側がナチュラルのゲイシャ
写真左側がフル・ウォッシュドのゲイシャ
色合いが黄色がかってて、良く見ると果肉の粘液質の跡の様なものが見えます。
これは収穫時における果実の熟度が高い物ほど、付着してきます。要するに甘味のポイントです！（詳しくは店頭で！！）
左側のウォッシュドのゲイシャはエメラルドグリーンの様な色合いです。
書くと長くなるので、こちらも詳しくは店頭で！！
ナチュラル・ゲイシャ、今回も極少量なのでお早めに！！
ウォッシュド・ゲイシャも久しぶりの登場です！
是非とも２つの異なるゲイシャをお試しください！！
本日も１日よろしくお願いします！
