今年の2月のグァテマラ・コスタリカ出張で買付けたコーヒーが先月ようやく日本に到着しました!
8月中旬の予定が・・・
さすがです(笑)
第一弾としてグァテマラのアンティグア地方から
ブエナ・ヴィスタ農園のブルボン種のコーヒーです!
実は個人的にグァテマラのコーヒーがそれほど好きではない店主です。
これまで色んな所のグァテマラ産コーヒーを飲んできましたが、
どれも酸味の印象が強すぎて好きになれませんでした。
そして5年前に出会ったのがエル・インヘルト農園のブルボン種のコーヒーでした。
今までのグァテマラコーヒーの印象をひっくり返された気分でした。
そんな事から開業からこれまでエル・インヘルト農園のブルボン種を使用しておりました。
しかし2月のグァテマラ出張。
行き先はアンティグアという、グァテマラの古都です。
昔ながらのグァテマラ産の高級コーヒーと言えばアンティグア!
と言うくらい有名なコーヒー産地(=店主が苦手なタイプ)です。
エル・インヘルト農園があるのはウエウエテナンゴという都市で
アンティグアからは北西に約200kmの場所に位置します。
現地では約50サンプル、200カップ以上の味をチェックしました。
やはり『これは凄い!!』というコーヒーはありませんでした。
もちろん手ぶらで帰る訳には行かないので、いくつかのコーヒーなら、一度使ってみたいなと思ったものを買付ける事になりました。
そしてようやく届いたのが今回の
【コンセプション・ブエナ・ヴィスタ】
生豆を入荷したその日に早速焙煎し味をチェックしてみました。
若干自己満足もあるかもしれませんが、想像以上に良いコーヒーでした。
正直、エル・インヘルトのブルボンにも劣りません。
アンティグアの本当のポテンシャルを思い知らされた瞬間です。
既に何名かのお客様にもお飲みいただいておりますが、
皆さまから好評価をいただいて、そのまま豆もご購入いただいております。
高標高なので、きっと深煎りも行けるだろうと思い焙煎しましたが、こちらも非常に良い仕上がりになっております。
【グァテマラ ブルボン コンセプション・ブエナ・ヴィスタ】
【グァテマラ ブルボン コンセプション・ブエナ・ヴィスタ深煎り】
写真に見えている山が全てコーヒーの木です。
今回買付けたコーヒーはまた別のもっと標高が高い区画に植えられています。
非常に小規模な生産量なのであまり数はございませんが、是非一度お試しください!!