【新商品発売開始のお知らせ】
解消されていく店主です。
時差ボケ、鼻詰まり、日焼け後の脱皮。
良い感じです。
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【新商品発売開始のお知らせ】
カカオハンターズチョコレートから
ラボラトリーエディションの『CAFE de EDI』
ようやく販売開始です。
コロンビアのコーヒー品種。
タビ種を100％使用した
チョコレートです。
チョコレート工場スタッフである
エディさんのご実家で
栽培・収穫されたコーヒーを
3パターンの焙煎度合で
ローストした豆を
そのまま使用されています。
何故タビ種なのか？
それは小方さんが好きなコーヒーだからです♫
以上。。。
元のチョコレートも
アルアコとアルアカを使用し
とても風味の良い仕上がりです。
コーヒー側の人間からすると、
思わずニヤリとしてしまう
美味しさでした♫
小方さん曰く、
早めに食べて欲しいとの事でした。
焙煎したコーヒー豆を使用しているので、
早いに越したことはないでしょうね。
あ。。。
昨日、カカオハンター小方さんに
ご来店いただきました。
1時間ほどのご滞在でしたが、
まったく話足りませんでした・・・
百貨店での
ヴァレンタインフェアに
東京でのサロン・ド・ショコラ。
セミナーに
コロンビアのトゥマコから
来日中の生産者の方々のケアや諸々。
本当に忙しそうで、
コロンビアで仕事をされている時より
大変そうでした。
コロンビアの山中を
何時間もかけて歩いてる方が
断然楽なご様子です（笑）
石切での
【カカオの学校】
開校に向けて
いよいよ進みそうです。
お楽しみに♪