【販売中新商品のお知らせ】
ご飯が大好きな店主です。
昼食時に摂取している白米の量が
350gだという事が判明しました。
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【販売中新商品のお知らせ】
すっかりフェイスブックでの
告知を失念しておりました。
昨年9月のコロンビア出張で
出会ったコーヒーその１です。
コロンビア ピンクブルボン
モンテブランコ農園
通常赤く熟すのがコーヒーの実。
中には黄色に熟すものも少し増えてきました。
その中で数は非常に少ないですが、
オレンジやピンクに色付くチェリーも存在します。
今回は、そのピンク色に熟すコーヒーチェリー。
ピンク色に熟すブルボン種です。
ピンク色に熟すコーヒーは
日本ではあまり販売されていません。
現地まで行くからこその商品だと思います。
味の特徴は赤いリンゴやアプリコットの様な爽やかな酸味と、
冷めるにつれて徐々に増してくる甘い余韻が特徴です。
すっと飲めてしまう喉越しの良い仕上がりです。
4月の上旬から販売を開始しておりましたが、
実はそろそろ完売してしまいそうな勢いです。
※先日大会に出品した豆も、
このコーヒーを使用しました。
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農園データ
生産国：コロンビア
地 域：ウィラ県・アセヴェド・トコラ
生産者：ロドリゴ・サンチェス
農 園：モンテブランコ
品 種：ピンクブルボン 100％
標 高：約1,750ｍ
生産処理：フル・ウォッシュド
プロデューサ：ハイロ・ルイス
品質指導：エルキン・グスマン
