\ウルトラマリンブルー クリスマス 販売開始のお知らせ/

\新商品販売開始のお知らせ/
日本酒も大好きな店主です。
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最近ビールばかり飲んでたので、
久しぶりに日本酒を飲みました。
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三重県の作(zaku)を4種。
2018年新酒 純米大吟醸
槐山 一滴水 純米大吟醸
中取り 雅乃智 純米大吟醸
穂の智 純米酒
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どの飲み物も
こだわりの作り手が
手掛けたものは、
特に良いですね。
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プエンテコーヒーの
取り扱う生産者達も、
日本やヨーロッパの様に、
色々なものが整った環境ではないですが、
本当に良いものを作ってくれています。
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きちんと焙煎し、
皆様の手元にお届けしないとと
身が引き締まります。
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現在、一部商品につきましては、
商品説明書と共に、
簡単な淹れ方レシピも記載しております。
ご参考にしていただければ。
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前置きが長くなりました。
先日より季節のブレンドが新しく登場しております。
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プエンテコーヒーのクリスマスブレンド。
【ウルトラマリンブルー クリスマス】
略してウルマリ。
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例年同様、
味のコンセプトは同じですが、
初めてのお客様にはお伝えしなければ
いけません。
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ホワイトクリスマスに対抗した名前ですが、
ウルトラマリンブルーは日本語に直訳すると
「群青色」
「群青色の青空なクリスマス」です。
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心地よい苦味に、
全体的に厚みのあるリッチで複雑な味わい。
少し冷めるにつれ赤ワインの様な印象や
熟した果物の様な風味が現れ、
後口の余韻にはほどよい感じで甘い印象が残ります。

生クリーム系や甘いチョコレート系のケーキとの
相性を考えて作っているので、
それも是非お試しいただければ。
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この味を再現する為に、
毎年異なるコーヒー豆から、
その味わいを再現する為の豆を選び、
配合を決めなおさなければいけません。
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今年はまず4パターンの配合をテスト。
更に4パターン。
中には、過去のクリスマスブレンドと
同じ配合も試しますが、
コレと思える味にならず。
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毎年、クリスマスブレンドは
産みの苦しみを味わいます、、、
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そんな今年の
ウルトラマリンブルー クリスマス
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是非、お楽しみください!

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