グァテマラからニュークロップ(新豆)届きました

今年もヒートテックを
失敗する店主です。
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通勤時は寒いのです。
しかし焙煎中の焙煎室は
30度を超えるのです。
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その室温での
ヒートテックは
苦行であります。
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さて。
ようやくグァテマラから
待ちに待った新豆。
業界的にはニュークロップが
届きました。
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GOOD COFFEE FARMSの
Las Brisas 農園
パチェ種。
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昨年は収穫量が
280kgと非常にミニマムで
ナノロットという
ラインでした。
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今年は収穫量が上がり、
390kg。
マイクロロットですが、
全量プエンテコーヒーが
買付を行なっております。
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更には、
現在販売中の
ラスブリサス・ハニー。
こちらは品種が
パカスと言って、
パチェとは異なる品種ですが、
ハニープロセスも
パチェで全量作って
もらいました。
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こちらは300kg。
全てプエンテコーヒーにて
買付です。
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そのため、
どちらのコーヒーも
今年も世界で当店だけの
コーヒーです。
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また既に、来年に向けて、
プエンテコーヒー用に
作ってもらう準備も
進んでいます。
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販売開始まで、
今少しお待ちください。

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